今日はブリュッセルワッフルに挑戦しました。四角くてふわっとタイプです。卵をもったり泡立て、ベーキングパウダーのはいった生地です。イーストをいれて発酵させないので、ホットケーキのように手軽にできます。甘くないのでトッピングも楽しめます。焼き…

ジャッキーが背中に背負って持って帰ってくれたベルギーのお砂糖シュークル・ペルレ。今日は朝、仕事に行く前に本場ベルギーワッフルに初挑戦です。イーストのはいった生地です。ネットで見つけたワッフルパンで焼いてみました。もっちりしてあの砂糖のジャ…

ケーキは、クリームチーズたっぷりの、ベイクドチーズケーキでした。

今日はジャッキーの１２歳のお誕生日です。おめでとう。リクエストにお答えしてディナーのメニューは、チキンのローストです。皮はパリっと中身はやわらかくてとってもジューシーでした。おいしいものが食べられるって幸せです。

ベルギーの漫画家、エルジェの書いたタンタンの冒険旅行シリーズ。絵本のようですが、なかは漫画になっていて字も細かく大人でも読みごたえあります。シリーズは全２４巻あります。絶版になり幻の処女作といわれていた「タンタンソビエトへ」も今では日本で…

スーパーでのお買い物、第三弾。エスカルゴです。缶詰のエスカルゴに、エスカルゴのシェルまで売っています。シェルに、水煮のエスカルゴとハーブバターをつめてオーブンに。あとはよく冷えた白ワインがあれば・・・。おうちでレストランですね。スーパーで…

スーパーでのお買い物、第二弾です。ゲランドの塩の華。Fleur de Selフランス北西部ブルターニュ地方で、１０００年以上もまえから塩田でつくられている自然海塩です。そしてティーバック式のブーケガルニ。このブーケガルニでポトフを作って天然塩でいただ…

ブリュッセルのスーパーで見つけました。カソナードと呼ばれる赤褐色の砂糖。このお砂糖に四種のスパイス、シナモン・丁子・ナツメグ・胡椒を入れて焼くのがスペキュロスです。そして、シュークル・ペルレと呼ばれるつぶつぶのお砂糖。これはワッフルのなか…

乗り継ぎはフィンランドのヘルシンキです。空港はとても混雑しています。さすがデザインの国、北欧です。ショッピングが充実していて待ち時間の間、お買い物を楽しみました。乗り継ぎ便に１時間の遅れがでたため、空港のカフェの金券が一人８ユーロずつもら…

８月１８日土曜日、今日はお別れの日です。午前中の便でベルギーをあとにします。へそ子さんとご主人が空港まで送ってくれました。お料理上手で気配り上手なへそ子さん。あたたかい家庭のおもてなしで、とても楽しいホームステイでした。ブリュッセルの空港…

楽しかったホームステイも最後の夜となりました。へそ子さんのご主人が、郊外の素敵なレストランを予約してくださいました。子供達は４人まとめて面倒みるからという、いきなはからいです。「子供達にはフリッツでも食べさせておくから。」ベルギーの家庭に…

トラムに乗って着いたところはオルタ美術館です。「アールヌーボー建築の父」といわれるヴィクトル・オルタが自ら設計して家族とともに住んでいた邸宅です。入口に立っているムッシュに、「すべてが繊細にできていますから、静かにさわらないように。」と言…

今日は８月１７日金曜日です。明日はたまへいの１０歳のお誕生日、日本に帰る飛行機のなかです。へそ子さんが、たまへいのためにお誕生日ケーキを焼いてお祝いしてくれました。ドイツ風チェリーのチョコレートケーキ。ドイツ風ときいて、ずしりと重いケーキ…